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Curso de Confeitaria
Curso Profissionalizante

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    Curso de Confeitaria

    É o curso ideal pra você que sonha em ganhar dinheiro fazendo o que ama! Com esse curso você estará apto a atuar como autônomo, ou em diversas áreas no mercado que necessitam de um profissional qualificado na confeitaria, como: padarias, buffets, supermercados, casas de massas e muitos outros, abrindo assim uma grande oportunidade de ganhos e colocação no mercado, que atualmente é carente de profissionais qualificados nos padrões exigidos na área organizacional.

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    Aprenda uma nova profissão

    Conheça nosso conteúdo programático.

    Conteúdo

    1 APRESENTAÇÃO, HIGIENE E SEGURANÇA:

    • Introdução à confeitaria
    • Conduta de higiene
    • Cálculos e Precificação

    2 MASSAS DOCES:

    • Chocolate, açucares e fermentos
    • Tortinhas, massa flora e variações
    • Geleia de brilho
    • Brigadeiros gourmet
    • Doces finos e tradicionais
    • Bombas recheadas
    • Pão de mel
    • Sonho
    • Bolos diversos, pudim

    3 CONFEITOS:

    • Nacked Cake
    • Bolo com temática aniversário
    • Decoração
    • Cupcake

    4 SALGADOS PARA FESTAS:

    • Preparo e abertura de diversos tipos de massas
    • Processo de desenvolvimento de massas
    • Salgados assados (esfirra fechada e empadas)
    • Salgados fritos (coxinhas, rissoles e bolinho de queijo)
    • Pães (batata e rosquinha)

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